广州大源特色桑拿鸡攻略

广州大源特色桑拿鸡攻略：品味地道的粤式美食之旅

广州，这座繁华的南国之城，以其独特的美食文化闻名于世。其中，大源特色桑拿鸡更是备受食客喜爱的一道佳肴。今天，就让我们一起走进广州大源，探寻这道美食背后的故事，并为您奉上一份实用的桑拿鸡攻略。

一、大源特色桑拿鸡的由来

大源特色桑拿鸡起源于上世纪80年代的广州大源村，当时这里的人们为了解决夏季酷热问题，发明了一种独特的烹饪方法——桑拿鸡。经过多年的传承与创新，大源桑拿鸡逐渐形成了独特的风味，成为了广州美食的一大特色。

二、大源特色桑拿鸡的独特之处

1.选材讲究

大源桑拿鸡选用的是优质土鸡，这种土鸡肉质鲜嫩、口感细腻，富含丰富的蛋白质和多种微量元素。在烹饪过程中，厨师们会根据不同的部位和用途，选用不同的鸡肉进行搭配，使得桑拿鸡的口感更加丰富。

2.烹饪方法独特

大源桑拿鸡采用独特的桑拿烹饪方法，将鸡肉放入特制的桑拿箱中，利用蒸汽加热，使鸡肉在短时间内熟透，同时锁住肉汁，保持肉质鲜嫩。这种烹饪方法不仅保留了鸡肉的原汁原味，还使得鸡肉更加入味。

3.调料搭配合理

大源桑拿鸡的调料搭配非常讲究，选用多种香料和调料，如：姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油等，将这些调料与鸡肉完美融合，使得桑拿鸡味道鲜美，回味无穷。

三、广州大源特色桑拿鸡攻略

1.选择正宗的桑拿鸡餐厅

在广州，有很多桑拿鸡餐厅，但要想品尝正宗的大源特色桑拿鸡，还是建议选择大源村附近的餐厅。这些餐厅大多有着多年的经营历史，对桑拿鸡的制作工艺有着深刻的理解。

2.了解桑拿鸡的种类

大源桑拿鸡有白切鸡、红烧鸡、咖喱鸡等多种口味，您可以根据自己的喜好选择。还有一些特色菜品，如：桑拿鸡拌饭、桑拿鸡粉丝煲等，供您品尝。

3.品尝桑拿鸡的同时，不妨品尝当地的特色小吃

广州小吃种类繁多，如：肠粉、虾饺、蛋挞等，这些小吃与桑拿鸡搭配起来，更是美味可口。

4.注意用餐礼仪

在品尝桑拿鸡的过程中，要注意用餐礼仪，如：不要大声喧哗、不要浪费食物等。

广州大源特色桑拿鸡是一道极具特色的美食，其独特的烹饪方法和丰富的口感让人回味无穷。如果您来到广州，不妨来大源村品尝这道美食，感受地道的粤式美食之旅。